• 食材: 茭白4根，配料：料酒，醋，水淀粉，鸡精，酱油，泡椒，葱丝，姜丝，香葱花
• 做法: 
  1、茭白切滚刀块，将料酒，醋，水淀粉，鸡精，酱油，泡椒，姜丝，葱丝混合，调成鱼香汁
  2、油烧6成热，下茭白炸表面微黄捞出 3、锅留少许油，下入茭白和鱼香汁翻炒，收汁装盘撒上葱花即可
• 美味秘诀: 调制的鱼香汁可以举一反三，用来炒茄子，炒肉丝

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